So schmeckt der Sommer

Ist der Sommer nicht herrlich? Nicht nur, dass ich bei Sonnenschein grundsätzlich bessere Laune habe und mich ausgeschlafener fühle als an einem grauen Tag (wem geht das nicht so?!) – nein, es ist viel mehr. Ein perfekter Sommervormittag ist es z.B., wenn ich mit Sichtfeldchen im neu erworbenen Fahrradsitz zum Bäcker und zum Obsthof radele, wo sie je einen Keks und eine Aprikose naschen darf, und wenn wir uns dann gemeinsam zu Hause auf der schattigen Terasse über die saftig-süßen Himbeeren hermachen, die wir gerade gekauft haben. Gestern waren es Erdbeeren, vorgestern ein großes Stück Wassermelone, am Tag davor Nektarinen – wir lieben es, da sind wir uns einig! Und mal ganz ehrlich, ist das nicht der Geschmack, der den Sommer ausmacht? Und der den einen oder anderen von Euch an die Sommerferien der eigenen Kindheit zurückdenken lässt…?

Daneben gegriffen

Vorgestern hatten wir Besuch von einem befreundeten Ehepaar, das leider nicht mehr in Bonn wohnt und das wir schon länger nicht mehr gesehen haben. Zur Feier des Tages habe ich mich also in die Küche gestellt und meinen Lieblings-Apfel-Schmand-Kuchen gebacken. Dazu habe ich einen Knetteig zubereitet (den Sichtfeldchen übrigens superlecker fand!), diesen in einer Springform ausgerollt und in die so entstandene Teigschale Äpfel geschnippelt. Das Ganze kam dann zum Vorbacken erstmal in den Ofen. Während dieser Zeit haben wir Sichtfeldchen zum Mittagsschlaf hingelegt, und ich habe die Schmandcreme zubereitet und gleichzeitig mit Herrn Sichtfeld Wandfarben für unser neues Haus diskutiert. Frau ist ja angeblich multitaskingfähig. So hat mich auch das Piepen der Minutenuhr nicht davon abgehalten, Herrn Sichtfeld weiter meine Vorstellungen zu unterbreiten, während ich den Kuchen aus dem Ofen nahm. Nun sollte reichlich Zimtzucker auf den Äpfekn verteilt werden, bevor dann die Schmandcreme darüber gegossen wird. Ich greife also ins Gewürzregal, klappe den Deckel hoch und streue beherzt drauflos… und dann kommt mir die Konsistenz des vermeintlichen Zimtzuckers aber doch irgendwie merkwürdig vor. Ich schaue auf das Etikett, und was habe ich in der Hand? Mmmmmhh, lecker, geriebene Muskatnuss…! In diesem Moment war es übrigens auch olfaktorisch wahrnehmbar, und Apfel und Muskatnuss in diesen rauhen Mengen riechen nun wirklich nicht gut zusammen. Lange hat man mich schon nicht mehr derart fluchen hören!

Das Ende vom Lied war, dass ich den Kuchen entsorgt, die Creme in den Abfluss gegossen und noch eine Stunde lang vor mich hin geschimpft habe, während Herr Sichtfeld zum Supermarkt fuhr (der Rosenmontag zum Glück aufhatte!) und einen Tiefkühlkuchen zum Fertigbacken besorgte – ich hatte nämlich kein Mehl und keine Zeit mehr, um einen Alternativkuchen zu backen… Der gekaufte Kuchen war dann zum Glück auch ganz lecker, aber ärgern könnte ich mich trotzdem immer noch!

Kulinarische Krönung

Geschmacklicher Höhepunkt unseres Rendsburg-Aufenthaltes war zweifellos…

In der Bonbonkocherei

Am vergangenen Samstag habe ich mit Sichtfeldchen, ihrem Patenonkel und den Großeltern Sichtfeld einen Ausflug nach Eckernförde gemacht, deren Höhepunkt der Besuch der Bonbonkocherei Hermann Hinrichs war. In diesem wundervollen Laden kann man nicht nur nach Herzenslust die besten und leckersten Bonbons erwerben, sondern man kann sogar dabei zusehen, wie sie gefertigt werden. So wurden wir Zeugen, wie die Bonbonmasse gekocht, gefärbt, abgekühlt und geknetet wurde und wie schließlich aus den zwei zähen Strängen (Zitronen- und Minzgeschmack) die Eckernförder Ostergrüße entstanden. Hier sieht man, wie diezweifarbige Masse durch Auseinanderziehen für die Walzen vorbereitet wird:

Dann geht es durch die Motivvwalzen…

…und heraus kommen eine Menge superleckerer Bonbons, die dann durch Sieben voneinander getrennt werden und dabei auch gleich ihre scharfen Kannten verlieren:

Anschließend durfte man die frischen Bonbons dann sogar probieren. Sie waren noch ganz warm und schmeckten einfach… mmmmmhhhhhhh!

Wer also mal in die Gegend kommt: einen Besuch in der Bonbonkocherei kann ich nur von Herzen empfehlen!

Der Groschen ist gefallen!

Und zwar der Groschen bei Sichtfeldchen, dass tatsächlich die Sachen, die Mama und Papa so essen, gar nicht sooo schlecht sind, auch wenn es sich nicht um Kekse, Kuchen oder Schokolade handelt. Nun sind wir schon vier Tage ohne das obligatorische Würstchen ausgekommen, und sie scheint es nicht mal zu vermissen! Izwischen gab es stattdessen Nudeln mit Pesto und Parmesan, Frikadellen mit Pommes und Blumenkohl, nochmal Frikadellen mit Kartoffeln und Brokkoli und natürlich auch nochmal Fischstäbchen – und sie hat nach sehr kurzem Zögern alles mit großem Appetit verdrückt. Da freut sich doch das Elternherz!

Lütt beten krüsch…

Sichtfeldchen ist bezüglich des Essens etwas – na, sagen wir mal – anspruchsvoll, oder wie man in meiner Heimat sagen würde, ‘n lütt beten krüsch. Sie liebt Kekse, Fruchtriegel, Schokolade, Jogurt, Kuchen und Obst aller Arten und kommt diesbezüglich sehr nach ihrer Mutter. Auch Leberwurst-, Mortadella- und Käsebrote sowie Sesamstangen verdrückt sie gerne.

Schwierig wird es allerdings bei warmen Mahlzeiten. Viele Dinge probiert sie gar nicht oder nur mit völlig angeekeltem Gesichtsausdruck, und es hat einige Zeit gedauert, bis sie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli und mit deutlich weniger Appetit auch Nudeln akzeptiert hatte. Der Trick bei der Sache ist der, auf die Gabel auch eine kleine Scheibe Mini-Fleischwürstchen mit aufzuspießen – und zwar so, dass sie die Kartoffel und das Gemüse auf jeden Fall in den Mund nehmen muss, um an das Würstchen heranzukommen. Herr Sichtfeld und ich sind inzwischen Meister darin, eben diese Würstchen hauchdünn zu schneiden, denn zu viel Fleisch soll sie ja auch nicht essen!

Doch langsam besteht Anlass zur Hoffnung: Es geht auch schonmal ohne Würstchen, und gestern haben wir die Probe aufs Exempel gemacht: es gab Fischstäbchen mit Kartoffelbrei. Und siehe da: Sie hat mit größtem Appetit drei (!) Fischstäbchen und eine ordentliche Portion Kartoffelbrei verzehrt und sogar noch ein paar Stücke Tomate dazu!

Es ist nicht so, dass sie gleich völlig vom Fleische fallen würde, wenn sie mal nicht so viel essen mag, aber wir freuen uns wirklich riesig, ihren Speiseplan wieder etwas erweitert zu haben! Heute gibt es Geflügelleber, mal sehen, ob sie das auch mag…

Sichtfeld’sche Wintertradition

Wenn ich an meine Kindheit denke, fallen mir sofort tausend schöne Erinnerungen ein. Ich hatte eine wunderbare Kindheit, und meine Eltern haben es immer wieder geschafft, mir unvergessliche Momente zu bereiten, die mir besonders jetzt, da ich selber Mutter bin, wieder ins Gedächtnis kommen und mich lächeln lassen.

Eine dieser Erinnerung ist eine schöne Tradition, die ich vor allem mit meinem Vater in Verbindung bringe. Bei uns war es üblich, sonntagnachmittags einen ausgedehnten Spaziergang in einem der schönen schleswig-holsteinischen Wälder zu machen. Zugegeben, als Kind wusste ich das nicht wirklich zu würdigen, sondern wäre lieber zu Hause geblieben bei meinen großen Brüdern, von denen ich wusste, dass sie die ganze Zeit über fernsehen würden – das war damals etwas Besonderes für uns. Sie waren eben schon groß genug und mussten nicht mehr mit in den Wald, aber ich, tja, ich musste. Doch ich habe ja von schönen Erinnerungen gesprochen! Es liegt in der Natur der Dinge, dass ein Großteil dieser Spaziergänge im Winter stattfand – und dieser ist in meiner Heimat grau und feucht und dauert etwa sechs Monate lang. Doch wenn wir an einem solchen Tag verfroren und erschöpft wieder zu Hause angekommen waren, dann kam es regelmäßig vor, dass mein Vater sagte, „So, und jetzt backen wir Waffeln!“ Und dann wurde kurzerhand das Waffeleisen ausgepackt, Vater Sichtfeld und ich machten den Teig fertig und die ganze Familie versammelte sich um den Küchentisch, um Waffeln zu backen und genüsslich zu verzehren. Das waren so schöne Nachmittage, der Duft von Waffeln in der Küche, die beschlagenen Fensterscheiben, die leckeren Waffelherzen mit Puderzucker und Marmelade und das Zusammensein mit der ganzen Familie… Mir wird jetzt noch immer ganz warm ums Herz, wenn ich an diese Winternachmittage denke.

Gestern nun waren Herr Sichtfeld und ich mit Sichtfeldchen und dem Schlitten draußen im Schnee, und es war Sonntagnachmittag, und wir kamen ganz durchgefroren wieder nach Hause in unsere Wohnung. Schon im Treppenhaus sagte ich zu Herrn Sichtfeld, dass das der perfekte Nachmittag zum Waffelnbacken sei. Daraufhin entgegnete er, dass wir doch eigentlich alles dazu im Haus hätten, inklusive dem Waffeleisen, das wir von seiner verstorbenen Großmutter geerbt und erst einmal vor Jahre benutzt haben. Ich war natürlich gleich Feuer und Flamme, flitzte in die Küche und bereitete den Teig zu (das Rezept habe ich mir telefonisch von meinem Vater durchgeben lassen), und dann saßen wir gemütlich zu dritt am Esstisch und backten Waffeln. Und es war fast so wie früher: Der Duft von Waffeln, die beschlagenen Fensterscheiben, die leckeren Waffelherzen mit Puderzucker und Marmelade und das Zusammensein mit der Familie – nur dass nun ich die Mutter bin und selber eine kleine Tochter habe…

Herr Sichtfeld und ich haben jedenfalls angesichts unserer glücklichen, Waffelherzen mampfenden Tochter diese alte Tradition für sehr schön und gemütlich befunden und uns vorgenommen, sie auch in unserer Familie weiterzupflegen – vielleicht wird sich Sichtfeldchen eines Tages genau so gerne daran zurück erinnern, wie ich mich an diese Sonntagnachmittage meiner Kindheit erinnere. Das ist sowieso mein großer Wunsch: Dass sich meine Kinder später gerne an ihre Kindheit erinnern. Und das winterliche Waffelnbacken wird vielleicht eines von vielen Puzzleteilen dazu sein…

Küchenpannen-Contest: Der SIEGER !

Nun ist es also endlich soweit, das Warten hat ein Ende, und ich präsentiere Euch hiermit die Top 3 des Küchenpannen-Contests.

Auf Platz 3 landete die Gulaschsuppenpanne von Nila mit 13% der abgegebenen Stimmen.

Auf Platz 2 kam die Tzatzikipanne, die von mir eingereicht wurde (Ich schwöre, ich habe nicht für mich selber abgestimmt!) mit 15% der Stimme.

Und hier nun präsentiere ich Euch den absoluten Sieger, die Nummer 1, die Mutter aller Küchenpannen und den Held der Delikatessen, es ist…

Küchenpannen-Contest: DAS VOTING !

Ihr Lieben, nun ist es also soweit: Dreizehn Geschichten haben mich erreicht und sind im Küchenpannen-Contest aufgenommen worden. Ich werde sie Euch im Folgenden vorstellen, und unten geht es dann zu Voting. Viel Spaß!

1. DIE KÄSEKUCHENPANNE
Eine Bekannte, die ungern backt, wollte einmal einen Käsekuchen machen. Im Rezept stand, dass man ein Puddingpulver mit in den Teig rühren sollte. Dies konnte sich die Bekannte jedoch nicht vorstellen und kochte zunächst laut Packungsanweisung mit Milch einen Pudding und rührte diesen dann unter den Teig. Das Ganze wanderte in den Backofen und war kurz darauf fertig. Doch als sie die Springform öffnen wollte, passierte es. Kennt Ihr diese Pannenvideos, in denen so ein großer Gartenpool reißt und das ganze Wasser sich in einem Schwall über den Rasen verteilt? Ja? So ungefähr dürfte der viel zu flüssige Käsekuchen über den Esstisch und über den Küchenboden geschwallt sein, als sie den Springformrand hob…

Küchenpannen-Contest: Die Verlängerung

Ihr Lieben, ich verlängere den Küchenpannen-Contest aufgrund leider recht dürftiger Beteiligung bis zum Freitag, 19.12.08 – vorher komme ich aus familiär-gesundheitlichen Gründen eh nicht dazu, Eure Geschichten zusammenzufassen und zur Wahl zu stellen. Am Wochenende geht es aber los, versprochen! Und bis dahin hoffe ich von Herzen, noch ein paar witzige Geschichten zugemailt zu bekommen! Weitere Infos zum Küchenpannen-Contest gibt es hier und hier, für alle, die keine Ahnung haben, wovon ich hier rede. Übrigens: es sind auch Leser ohne eigenen Blog ausdrücklich eingeladen mitzumachen! Also los, Linda, Verena, Kat, hummer1, Erika – fällt Euch nichts ein?!

Küchenpannen-Contest: Der Preis und mehr Info

So, an dieser Stelle gibt es nun erstmal noch etwas präzisere Info zum Küchenpannen-Contest. Ich habe bereits einige sehr gute, teils amüsante Geschichten zugemailt bekommen, aber dabei ist mir aufgefallen, dass sie nicht unbedingt dem entsprechen, was ich gemeint habe. Ich habe an Pannen gedacht wie z.B. in dem folgenden Beispiel. Einer entfernten Bekannten von mir wird nachgesagt, dass sie einmal für Gäste eine Tzatziki machen wollte und bei der Mengenangabe des Knoblauchs „Knolle“ und „Zehe“ verwechselt hat. So schnippelte sie nicht etwa 3 Knoblauchzehen hinein, sondern 3 Knoblauchknollen… Das war sicher der Hammer!

An sowas in der Art hatte ich eigentlich gedacht, so kleine Gebrauchsmissgeschicke – doch eventuell erweitere ich das Thema einfach, je nachdem, was von Euch so kommt. Die Storys müssen übrigens nicht Euch selber passiert sein. Es reicht, wenn Ihr in Eurem Bekanntenkreis davon gehört habt. Sie sollten allerdings nicht dem Stille-Post-Prinzip entsprechen, sondern trotzdem einigermaßen glaubwürdig sein.

Zu gewinnen gibt es übrigens ein Cookie-Backbuch aus den USA, das „Pillsbury Best Cookies Cookbook“ mit „Favorite Recipes from America´s Most-Trusted Kitchens“. Also viel Spaß und viel Erfolg und nix wie ran ans Schreiben und Mailen!

Küchenpannen-Contest: Der Aufruf

Ihr Lieben,

heute bitte ich Euch darum, mir via Email (siehe Kontakt) Eure lustigsten Küchenpannen zukommen zu lassen, denn ich veranstalte hier einen Contest. Ich habe schon seit einiger Zeit vor, über dieses schier unerschöpfliche Thema zu schreiben, aber ich selber kenne nur drei Storys dazu, und wenn von Euch noch ein paar mehr kämen, wäre das echt super. Ich würde Eure Geschichten dann gerne anonymisiert hier zur Diskussion stellen, und dann wird abgestimmt. Also: Wer bietet die lustigste Küchenpanne an? Und damit meine ich nicht so eine Alltäglichkeit wie „Salz und Zucker verwechseln“ oder sowas, sondern einen echten Kracher. Ich überlege mir inzwischen, was es Nettes zu gewinnen gibt und poste das hier noch im Verlauf des Wochenendes…

Also dann, sagt mir kurz Eure Meinung und schickt mir Eure Geschichte zu (bitte nicht als Kommentar!), dann stelle ich sie hier zur Wahl – der Fairness halber ohne Eure Namen zu nennen. „Einsendeschluss“ ist der kommende Samstag, der 13.12.2008. Bin sehr gespannt und hoffe auf rege Beteiligung!

Und noch mehr Gelüste…

Ich hätte nicht gedacht, dass das möglich ist, doch ich habe etwas gefunden, was der Schokosauce gefährlich Konkurrenz macht. Jeder hat ja so seine kleinen Schwächen, und meine war bisher der gelegentliche Jap auf eben diese Schokosauce. Doch nun habe ich seit wenigen Tagen einen neuen Jap, der mich die Schokosauce tatsächlich vergessen lässt – nicht zuletzt auch deshalb, weil man an meine Neuentdeckung viel leichter herankommt… Aber lasst mich kurz erzählen:

Vor einigen Wochen hatten Herr Sichtfeld und ich ja Hochzeitstag, und ich hatte für den Abend ein Schweizer Schokoladenfondue besorgt, welches wir dann jedoch nicht gegessen haben, weil wir vom Hauptgang her so satt waren. Dieses Schokofondue lag also seither unberührt in unserem Kühlschrank herum. Nun verbrachte ich vor einigen Tagen einen Abend allein vor dem Fernseher, und mir war nach Schokolade. Das kommt ja ab und zu mal vor. Ich stolperte im Kühlschrank über eben dieses Schokofondue, das inzwischen nur noch vier Tage haltbar sein sollte. Das ist Bestimmung, dachte ich mir, und man lässt ja nichts verkommen, also habe ich die Schokostückchen geschmolzen, Obst geschnitten und es mir schmecken lassen.

Es war einfach himmlisch, und – so ist das bei leckeren Sachen ja oft – ich aß davon deutlich mehr als vorgesehen. Trotzdem blieb noch ein Rest übrig, den ich am folgenden Abend genüsslich verzehrte. Tja, und da war es schon um mich geschehen. Seither lässt mich der Jap auf diese zartcremige, süße geschmolzene Schokolade nicht mehr los. Ich gestehe, ich habe bei meinem nächsten Supermarktbesuch nicht widerstehen können und mir eine neue Packung mitgenommen, und ja, sie ist natürlich bereits angebrochen, und ja, ich verzichte inzwischen schon auf das Obst. Nennt es abartig, aber ich fülle mir dann so sieben, acht Stück von diesen Schokoladenlinsen in eine kleine Espressotasse und ab damit in die Mikrowelle, und dann Löffel gezückt und mmmmmmhhhhhhhh…

Das Zeug schmeckt einfach unbeschreiblich gut, und wer jetzt über mich lachen muss, der soll das bloß mal probieren! Zu meiner Verteidigung will ich hier trotzdem festhalten, dass ich bisher erst zwei solcher Espressotassen in der Mikrowelle hatte, und immerhin habe ich die neue Packung bereits gestern gekauft! Und es ist noch über die Hälfte davon da! Und außerdem entspricht so eine kleine Portion geschmolzener Schokolade gerade mal, na, sagen wir etwa sechs Stückchen Schokolade. So, dass man es herrlich genießen kann und sich nicht gleich damit überfüttert. Und diese ganze Rechtfertigung geht mit lieben Grüßen in Richtung von Herrn Sichtfeld, von dem ich hoffe, dass er das hier nie liest!

So, und nun sitze ich hier und kämpfe wacker gegen den Impuls an, in die Küche zu stiefeln, eine Espressotasse aus dem Schrank zu nehmen und…

Nein, Mareike, nein, bleib standhaft, Du kannst das!

Erkenntnis des Tages

Wenn man seiner 14 Monate alten und mit einer Gabel augestatteten Tochter einen Teller mit Couscous vor die Nase stellt, dann sollten Besen, Kehrblech und Wischlappen nicht allzu weit entfernt sein…

Erkenntnis des Tages

Es ist nicht möglich, Lasagne sauber aus der Auflaufform zu heben und dann nett und ordentlich auf einem Teller anzurichten. Es ist einfach nicht möglich.